大鱼号 07-16 21:42

绿豆汤清凉解暑，入伏天来一碗，瞬间变清凉，可喝不对就全毁了，难以消暑还伤身，这些禁忌可一定要记牢！

      （1)不用铁锅煮绿豆汤

       绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！

        (2)煮绿豆汤时别加食用碱

         绿豆中富含的维生素B是其解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

          (31绿豆汤不可天天喝

         再好的东西也不能多喝，绿豆汤也一样；成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良甚至腹泻。此外幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。

        (4)不能空腹喝绿豆汤

       绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹引用则会加重症状，会引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

         (5)不能过量喝绿豆汤

          绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气，损伤脾胃。尤其是女性朋友，过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。

         (6)慎重和中药一起吃

        绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。

        若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。

         此外，以下这些人群饮用绿豆水一定要慎重

        （1)经期女性

        经期女性不要饮用绿豆水，女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

         (2)？体质寒凉

          绿豆性寒，体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻，甚至降低消化系统的免疫力，所以体寒的朋友最好不要饮用绿豆水         (3)体质虚弱

          体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差，很难分解吸收绿豆中的蛋白质，容易消化不良甚至腹泻。

           （4妇慎喝

          (豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分，是食疗佳品，但孕妇不能多喝。绿豆为阴性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮，能有助孕妇益气补血。

       上面的小贴士都记牢了吗？

       下次煮绿豆汤的时候可得注意了~